Бързи толумбички

Продукти:
250 мл вода
60 г масло
180 г брашно
3 яйца
щипка сол
лимонена киселина на върха на ножа

Начин на приготвяне:

Във врящата вода слагам маслото, лимонената киселина и солта. На струя  прибавям брашното и бъркам, докато започне да отлепва от съда. Оставям да изстине напълно. След това прибавям яйцата едно по едно. С ръка омесвам гладко и много лепкаво тесто. С кафеена лъжичка взимам от сместа и пускам в маслена баня да се пържи. Изваждам с решетка. Така приготвените толумбички могат да бъдат сиропирани.

 Аз посипвам обилно с пудра захар.

Сервирам 4-5 топки върху 1-2 лъжички предпочитано (по-рядко ) сладко.

Какаов кекс

Продукти : 1ч.ч. = 260 мл
2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. с връх захар
1 ч.ч. прясно мляко
1/2 ч.ч. олио
3 яйца
4 с.л. како на прах
1 капс. ромова есенция
1 бакпулвер

Начин на приготвяне:
Яйцата разбивам  - отделно белтъци и жълтъци със захарта . Смесвам и леко разбърквам. Прибавям олиото . В прясното мляко разтварям какаото /леко затоплям на котлона /. Прибавям и ромовата есенция..Добавям към яичената смес . Пресявам брашното с бакпулвера и отново с пресяване добавям малко по малко към мократа смес. Леко разбърквам с дървена лъжица до получаване на хомогенна смес. Изсипвам в подмазана и набрашнена кексова форма тефлонова / Печа на предварително загрята до 160 градуса  фурна на трето ниво . На 50-тата мин изключвам и оставям още 10 мин, преди да извадя от фурната..